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    爱吃桃子一次买好多确不知道怎样保存?这样预冷处理让你长时间吃上新鲜桃子
    来源:www.nysgpf.com 发布时间:2019/12/20 15:53:43
       桃子美味可口,营养丰富,含有大量维生素,却不易存放。要是一不小心买多了或摘多了,那么就很有可能会烂。因为桃子相对于梨、苹果这些水果来说,是最不耐保存保鲜的水果。所以,如果你万博manbetx官网入口早了,果实没有达到其应有的果实风味,吃起来口感不佳;如果桃子万博manbetx官网入口晚了,可能还没等到拿到市场销售,就开始腐烂在自己手里了。这样一来,就会出现丰产而不丰收,可能会挫伤桃子种植户的积极性。

       现在又正是各种桃子的万博manbetx官网入口高峰期,对于种植桃子的朋友来说,应该是最忙也是最伤透脑筋的时候。因为不仅很忙,还要面临着销售的问题以及贮藏保鲜的问题。这两点对于小规模栽培的人来说,确实是最伤脑筋的啊!那么今天小植就跟大家分享一个存放桃子的小妙招。
       如果要真正的达到丰产又丰收的话,必须把握好采收这一关,而要把握采收关,就需要做到科学万博manbetx官网入口。科学万博manbetx官网入口前提是要能够判断得了其成熟度,然后根据用途来决定在什么成熟度时开始采收。一般来说,桃子的成熟度可以分为4个等级:七分熟、八分熟、九分熟、十分熟。其中前两个等级属硬熟期,后两个等级属完熟期。果肉开始发绵或粉质,鲜食口味最佳。

       一、怎样判断桃子的成熟度?

       可以根据桃子果实的色泽、盛花期后的天数、含糖量、果实硬度来进行判断。一般来说,我们平时的判断标准主要是通过色泽来进行判断,因为这个不但简单,而且容易掌握,但缺点是容易出现误差,但对于经验丰富的人来说,看一眼就能知道成熟了没有。一般建议距离近点的销售地区,可以等桃子长八至九分熟时采收,而远距离销售地区,就要在桃子七至八成熟时采收了。

       二、怎样预冷储存桃子?

       预冷的方法主要有用“水”和“风”来预冷。用水处理的方法是将桃浸泡在3~4℃的冷水中半个小时,取出晾干果面的水分后进行贮藏。用风来预冷速度较慢,是将桃放入低温预冷库内,通风9~12小时,等桃子的果面温度降到4℃以下时再贮藏。但是贮藏保鲜这个不仅需要技术,而且还需要成本,所以,对于一般桃子栽培者来说,承受不了这样的成本。小植认为最佳的处理方式就是做到适时万博manbetx官网入口,经过简单处理以后,在销售渠道上多想方法,尽量在本地销售完毕,或者在本地做到加工利用,比如说酿酒、榨果汁、做果酱等等。

       三、制作成鲜桃酱

       食材:桃子3个、冰糖一小把,QQ软糖一包,食盐一点点,柠檬半个

       制作过程:

       1.桃子清洗干净,如果是毛桃,就要将上面的毛刷洗干净。然后把洗好的桃子擦干净,切成小块。准备冰糖加开水融化。

       2.把切成小块的桃子加入全部的冰糖腌制一个晚上,天气太热可以放进冰箱里面存放,一定要盖上保鲜膜,避免桃子氧化变色。

       3.把腌制好的桃子放入不粘锅中进行加热熬煮,为了让桃酱的味道更加有层次感,可以加几滴柠檬汁,如果实在没有就用2滴果醋来代替。

       4.熬煮桃酱的时候加入一点点食用盐,激发桃子中的甜味,期间要不停地搅拌,让桃酱受热均匀,缩短熬煮的时间。

       5.一直熬煮到汤水变得非常少,加入QQ软糖,搅拌均匀就可以了。

       6.装入一个提前消过毒,可以密封的杯子当中,盖上盖子,等待降温之后放入冰箱中冷藏保存。

      做好的桃酱可以随时拿出来吃,早上放在面包片上味道相当不错,也可以拿来做一些甜点,比如说果酱蛋挞等等,味道吃起来非常原生态,丝毫没有添加剂的感觉,而且这样把桃子做成桃酱之后,消耗的速度非常快,再也不愁桃子放坏了。